La Pasqua è una delle festività più importanti in Italia, e non potrebbe mai mancare una tavola ben apparecchiata e piena di deliziosi dolci tipici. Tra questi, la colomba di Pasqua e l’uovo di cioccolato sono due dei prodotti più apprezzati e amati, tanto da essere considerati i simboli della festività. In questo articolo, esploreremo […]

Per spiegare cosa sono i tagliapasta personalizzati e soprattutto a cosa servono, bisogna prima di tutto fare mente locale e ripensare a tutte quelle volte in cui ci siamo cimentati in un lavoro “fai da te”, e a tutti quegli attrezzi di cui abbiamo avuto bisogno per portarlo a termine. Chiunque si approcci al DIY […]

La Cream Tart è un dolce semifreddo che sta conquistando sempre più appassionati di pasticceria e non solo. È una delle opere di cake design più apprezzate e facili da realizzare: si tratta di un dolce versatile, semplice e delizioso, in grado di conquistare sia i pasticceri che i commensali, grazie alla sua estetica che […]

Rieccoci a parlare di vasocottura! Oggi cercheremo di rispondere ad una delle domande più gettonate quando si parla di questa tipologia di cottura degli alimenti: fra i tanti modi di cuocere i cibi che esistono, perché dovrei puntare proprio su questo? Avevamo già parlato di vasocottura in diversi articoli del nostro blog, come ad esempio […]

La vasocottura leggera è un perfezionamento della tecnica tradizionale di vasocottura al microonde. Le sue ricette sono incentrate sulla qualità del risultato finale e sul fatto che le pietanze cucinate risultano saporite e ricche di valori nutrizionali. La vasocottura leggera è ideale per chi vuole praticare una dieta sana ed equilibrata.

Nel mondo del cake design e della pasticceria è arrivata una importante novità che riguarda la stampa di cialde personalizzate per torte e dolci.
I fogli in fibra vegetale godono di tutti i vantaggi delle cialde in ostia e pasta di zucchero. Permettono stampe di altissima qualità con colori nitidi e brillanti, non temono l’umidità, possono essere ritagliate facilmente e sono adatti anche a chi soffre di intolleranze alimentari.

La nostra guida ai regali di Natale ci aiuterà a risolvere l’annoso dilemma che ogni anno si ripete durante le festività natalizie: cosa regalare a parenti e amici?
Una lista di 10 idee, utili ed economiche per rendere felici tutti gli appassionati di cucina e pasticceria.

È un compito difficile quello di fare una sintesi e raccontare quali siano le migliori ricette di dolci natalizi che in questo periodo dell’anno si trovano sulle nostre tavole. Il motivo? È presto detto! La nostra bella Italia può certamente andare orgogliosa della propria tradizione culinaria che si snocciola regione per regione in una varietà […]

Anche la torta sbrisolona ha una ricetta con delle umili origini contadine, e forse è proprio per questo che ancora oggi è tanto apprezzata.
Con pochi, semplici e poveri ingredienti si ottiene un ottimo dolce da fine pasto, ma anche una versatile base ideale per varianti più elaborate.

Il pandoro è un tipico dolce natalizio di origine veronese. Insieme al pandoro domina le tavole delle feste nelle case degli italiani.
È un dolce in pasta soffice al sapore di vaniglia e vanta un’origine certa e brevettata.

Le polpette pollo e verdure cucinate in vasocottura al microonde sono una ricetta semplice e veloce di cucinare.
Sono gustose e sanno incontrare facilmente il consenso di molti palati, anche quello spesse volte più complicato dei nostri figli che di verdure non vogliono mai sentir parlare. 😉

Il panettone è un tipico dolce natalizio di origine milanese. Un soffice dolce in pasta morbida con una ricetta che è una piccola sfida e una storia alle spalle che è una vera favola.

Ricetta della torta di carote, un dolce di origine anglosassone presentato in una “versione italianizzata”, molto più attenta alla linea.
La torta di carote è un dolce sano, ricco di vitamine e adatto a tutta la famiglia.
È ideale per la merenda e la prima colazione ed è velocissimo da preparare, soprattutto se cucinato in friggitrice ad aria.

I coloranti alimentari sono uno degli ingredienti più diffusi in ambito food e pasticceria.
Sono molto sicuri perché devono sottostare a normative rigidissime e in Europa esistono appositi enti preposti alla loro supervisione.
I coloranti alimentari sono molto semplici da utilizzare e le migliori marche ne hanno prodotti di tutti i tipi adatti sia ad uso professionale che casalingo.

La ricetta della chiffon cake è molto semplice da preparare, ma permette di ottenere un dolce versatile e buonissimo. Grazie alla sua morbidezza e sofficità, la chiffon cake viene spesso usata come base per altri dolci decorati.
L’unica accortezza nella sua preparazione è l’uso della specifica tortiera che permette di farla raffreddare capovolta e di non farla afflosciare.

Le torte di polistirolo sono una stranezza del mondo della pasticceria e del cake design, ma senza di esse si perderebbe la possibilità di realizzare opere dolciarie monumentali o di grande creatività come le wonky cake.
Ma anche lo spreco è tenuto sotto controllo, in un modo che non ci si aspetterebbe.

La torta di zucca o pumpkin pie è un dolce di derivazione anglosassone, semplice da preparare e tipicamente cucinato in occasione della festa di Halloween.
Si prepara con crema di zucca aromatizzata con cannella e noca moscata o chiodi di garofano e si serve con un generoso ciuffo di pana montata.

La pulizia e l’igiene del forno a microonde fanno parte della normale manutenzione necessaria per mantenerlo sempre efficiente e sicuro. In questo articolo scopriremo quali sono le principali tecniche di pulizia e impareremo a conoscere un indispensabile e simpaticissimo accessorio utile allo scopo: Angry Mama.

La festa di Halloween non è la stessa senza i suoi dolci tipici.
Dolci che nascono da una tradizione antica che fonda le radici nei popoli celtici del VI secolo a.C.
Negli anni le ricette si sono evolute e trasformate fino a giungere ai giorni nostri.
Nell’articolo scopriremo le 5 migliori ricette per dolci di Halloween, le più facili, tradizionali e alla portata di tutti.

La cheesecake è uno strano dolce perché nella sua ricetta è presente del formaggio spalmabile. Ma non facciamoci ingannare, perché stiamo parlando di un dessert davvero buonissimo e che si presta a mille variazioni e personalizzazioni che lo possono rendere ancora più unico ed eccezionale.

I dolci e le torte oggi non sono più un semplice fine pasto o uno spuntino di metà giornata. Stanno diventando un mezzo di celebrazione.
Saper scegliere il dolce decorato o la decorazione per dolci più adatta è diventata una questione di stile.

La vasocottura al microonde non è completa se non si abbina alla tecnica anche il giusto vasetto di vetro.
Quali sono le migliori marche affidabili e testate, quali caratteristiche e dimensioni deve avere il vaso e quali kit per vasocottura preparati da Decorazioni Dolci sono i più adatti alle esigenze di ciascuno.

Un elemento essenziale presente in quasi tutti i forni a microonde, ma che spesso nessuno di noi conosce e trascura.
Scopriremo a cosa serve il foglio di mica nel microonde, come mantenerlo sempre efficiente e in caso di danno anche come a sostituirlo.

La vasocottura al microonde oggi si può ritenere a pieno titolo una validissima tecnica di cottura dei cibi. Semplice, rapida, sana e con l’innegabile vantaggio della conservazione per giorni della pietanza cucinata.
La vasocottura ha solo vantaggi e nessuna controindicazione!